母の日プレゼント

母の日には、毎日ご飯をつくってくれている母に休んでもらうために、料理をつくってプレゼントという人もいますね。
ＣＭで母の日にカレーをつくったり、シチューをつくったりなんてのも見かけましたね。
そんな母の日の料理のプレゼントのレシピを紹介します。

簡単なんだけど、ちょっと本格的なカレーなんてどうでしょうか。
■チキンカレー
＜材料＞
鳥モモ肉　３００ｇ（皮をとり、一口大の半分にカット）
Ａ
プレーンヨーグルト　1/2カップ
おろし生姜　小さじ１
おろしにんにく　こさじ１
カレーパウダー　大さじ２
塩　少々

バター　大さじ３
しょうが（みじん切り）　にんにく（みじん切り）　各小さじ１
トマト水煮缶　１缶

塩　少々
生クリーム　大さじ４
地上げ用バター　大さじ１/2

＜作り方＞
１、ボールに鶏肉と、Ａをいれよく揉み漬けておく。
２、鍋にバター、にんにく、しょうがをいれ火にかけ、弱火でじっくり香りをだしたら、トマト水煮缶をいれ、フツフツとしてきたら、１を漬け汁ごと加え、時々かき混ぜながら弱火で２０分煮込む。
３、バター、生クリームをいれ、さらに１０分煮込み、塩で味を整えたら完成です。

煮込んだあと、生クリームと一緒に鶏がらスープの素　大さじ1/2を加えるとさらに美味しくなります。

普段料理をしない人でも、これなら簡単に少し本格的なカレーになって、母にも喜ばれるのではないでしょうか。